Na ontbijten met Jelinek en lunch met Jelinek, is het dan nu (eindelijk) tijd voor wat je nu ’s avond eet, of eigenlijk wat je niet eet. Als je het Jelinekdieet volgt dan bak je niet en frituur je niet, omdat de stoffen die daarbij ontstaan schadelijk zijn voor je gezondheid. Dus je bereidt je maaltijd in de oven, magnetron, door te koken, grillen, stomen, etc. Wat je niet eet is vlees en zuivelproducten. Maar hoe ziet dan je maaltijd eruit? Je eet dus rijst, pasta met een veganistisch saus, aardappels, vis, groenten, ongebonden soep en ga zomaar door. Nederlandse pot zul je eigenlijk niet meer eten, maar daarentegen ga je de mondiale toer op. Zo zul je bijvoorbeeld meer Italiaans eten (behalve de kaas), Japans, Chinees (veel groenten), en ga zomaar door. Je moet even de drempel over, maar zodra je binnen bent gaat er een culinaire wereld voor je open.