Zoals eerder beloofd, hierbij het recept voor een lekkere chocolade taart, succes verzekerd!

Ingrediënten van de taart

1 ¼ kopje bloem
1 kopje rietsuiker
⅓ kopje cacaopoeder
1 theelepel bakpoeder
½ theelepel zout
1 kopje warm water (u kunt deze vervangen voor een kopje koffie)
1 theelepel vanille-extract
⅓ kopje olijfolie extra vergine
1 theelepel witte of appelazijn

Ingrediënten van het glazuur

½ kopje rietsuiker
2 eetlepels sojamelk
2 eetlepels cacaopoeder
2 theelepels vanille-extract

Bereiding van de taart

1) Verwarm de oven voor op 180 C. Meng de bloem, suiker, cacaopoeder, bakpoeder en zout met een vork. Voeg het water of de koffie toe, samen met het vanille-extract, de olijfolie en het azijn. Meng de ingrediënten en bak gedurende 30 minuten in een bakvorm van 20cm bij 20cm. Hierna laten afkoelen.

Voor het glazuur

2) In een kleine steelpan breng de suiker, sojamelk en cacaopoeder aan de kook, onder regelmatig roeren. Sudderen gedurende 2 minuten, haal van het vuur en roer nog 5 minuten. Roer de vanille-extract.

3) Giet het glazuur op de taart en laat het afkoelen gedurende een uur.

Als je een grotere taart wilt, dan kun je het dubbele aantal van de hoeveelheid ingrediënten gebruiken. De taart smaakt goed samen met vruchten zoals een combinatie van kiwi, aardbeien en sinaasappels.

Gebruik je creativiteit en eet smakelijk!